A dedicação, a criatividade e o compromisso com a alimentação saudável renderam reconhecimento nacional à merendeira Silvia Rubia da Silva Xavier, do Colégio Estadual Professora Maria Hermínia Caldas, em Nossa Senhora do Socorro. Ela teve a receita “mexidinho de cuscuz nordestino” selecionada entre as vencedoras do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). A cerimônia de premiação será realizada no dia 23 de junho, no Centro Internacional de Convenções do Brasil (CICB), em Brasília (DF), reunindo representantes da alimentação escolar de todo o país.
A competição reuniu 3.066 inscritos de todas as regiões do Brasil. Deste total, 2.785 candidatos avançaram para a fase eliminatória e 136 receitas foram classificadas para as etapas seguintes. Ao final do processo, foram selecionadas cinco receitas por estado, além de uma representante das escolas federais, colocando a sergipana entre os principais destaques nacionais da alimentação escolar.
Segundo Silvia Rubia, a participação no concurso surgiu após um colega de profissão compartilhar um anúncio divulgado pelo FNDE nas redes sociais. A oportunidade despertou imediatamente seu interesse, impulsionado por uma trajetória acadêmica e profissional construída em torno da gastronomia, da nutrição e da valorização da alimentação escolar. “Um amigo de profissão viu um anúncio no Instagram do FNDE sobre esse concurso e me enviou o link. Logo me interessei. Sou gastrônoma e técnica em Nutrição, formada pelo IERB e pela UNIRB por meio do Prouni. Sempre estudei em escola pública, e cozinhar é a minha paixão”, relatou.
A merendeira também destacou sua afinidade com o ambiente escolar e lembrou outra importante conquista obtida recentemente. Em 2023, foi campeã estadual do concurso ‘A Minha Merenda é a Melhor’, reconhecimento que reforçou seu compromisso com a promoção de uma alimentação saudável e de qualidade para os estudantes da rede pública estadual de ensino.
Para Silvia, a premiação nacional representa a valorização de um trabalho desenvolvido diariamente por profissionais que atuam nas cozinhas das escolas públicas. “É um trabalho cansativo, mas muito gratificante. Poder mostrar que as escolas públicas oferecem uma merenda de alto valor nutritivo e que existem profissionais comprometidos com isso é uma oportunidade ímpar. Hoje, agradeço a Deus por essa conquista e, também, aos amigos e familiares que me apoiaram. É uma sensação de dever cumprido e de muita gratidão”, afirmou.
Ela também ressaltou os avanços observados na alimentação escolar da rede pública sergipana. “Como merendeira, vejo que a alimentação escolar em Sergipe tem melhorado muito. Hoje, temos mais variedade, alimentos frescos, produtos da agricultura familiar e um cuidado maior com a qualidade das refeições. Isso é importante porque uma boa alimentação ajuda os alunos a aprender melhor, ter mais energia e permanecer na escola”, destacou.
Ao comentar o reconhecimento nacional conquistado pela merendeira, a diretora do Departamento de Alimentação Escolar da Secretaria de Estado da Educação (Seed), Lucileide Rodrigues, destacou que a premiação evidencia a qualidade do trabalho desenvolvido pelas equipes responsáveis pela execução do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) na rede estadual. “A conquista de Silvia nos enche de orgulho porque representa o compromisso, a dedicação e o profissionalismo das merendeiras e dos merendeiros que fazem a diferença na vida dos nossos estudantes todos os dias. O ‘mexidinho de cuscuz nordestino’ valoriza nossa cultura alimentar, os ingredientes regionais e os princípios de uma alimentação saudável. Esse resultado demonstra a qualidade do trabalho desenvolvido nas escolas da rede estadual e reforça o compromisso de Sergipe com a promoção da segurança alimentar e nutricional”, ressaltou.
Na avaliação da gestora da Diretoria Regional de Educação 8 (DRE 8), Marleide Araújo, a conquista de Silvia também simboliza o reconhecimento do empenho coletivo dos profissionais da educação e reforça o compromisso da rede estadual com a oferta de uma alimentação escolar de qualidade. “Recebemos essa notícia com muita alegria e orgulho. A conquista de Silvia evidencia o talento, a dedicação e o cuidado presentes nas escolas da nossa regional. Mais do que um prêmio individual, esse reconhecimento valoriza toda a equipe que trabalha para garantir uma alimentação saudável, nutritiva e acolhedora aos nossos estudantes”, ressaltou.
O diretor do Colégio Estadual Professora Maria Hermínia Caldas, Leandro Calazans, afirmou que o resultado é fruto do empenho e da paixão que Silvia demonstra diariamente no ambiente escolar. “Silvia é uma profissional extremamente dedicada e querida pela comunidade escolar. Sua conquista nos orgulha e evidencia que a alimentação escolar vai muito além do preparo das refeições. Ela é parte fundamental do cuidado, do acolhimento e do processo educativo que desenvolvemos diariamente com nossos estudantes”, frisou.
O reconhecimento nacional conquistado por Silvia Rubia reforça a importância dos profissionais da alimentação escolar na promoção da saúde, do desenvolvimento integral e da aprendizagem dos estudantes. Além de valorizar a cultura alimentar regional, iniciativas como o concurso do FNDE evidenciam o potencial transformador da alimentação escolar como instrumento de permanência, bem-estar e sucesso educacional.
Prêmio PNAE 2026
A premiação da sergipana integra a programação do Prêmio PNAE 2026, um dos principais eventos de valorização e fortalecimento da alimentação escolar pública brasileira. Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), autarquia vinculada ao Ministério da Educação (MEC), o encontro será realizado no dia 23 de junho, em Brasília (DF), reunindo gestores, nutricionistas, merendeiras, conselheiros de alimentação escolar, agricultores familiares, pesquisadores, estudantes e representantes de instituições parceiras de todo o país.
Além da entrega do prêmio do Concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar, a programação contempla a premiação do reality show Escola de Sabores, da 7ª edição da Jornada de Educação Alimentar e Nutricional (EAN) e do Prêmio CAE de Participação Social, que celebra mais de três décadas de atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar.
O evento também contará com uma homenagem aos 20 anos da Rede de Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar (Rede Cecane), destacando iniciativas que contribuem para o fortalecimento do Programa Nacional de Alimentação Escolar em todo o Brasil. As atividades contam com o apoio de instituições parceiras, entre elas Itaipu Binacional, IFSULDEMINAS, FADEMA, o Centro de Excelência contra a Fome do Programa Mundial de Alimentos (WFP) no Brasil, a Agência Brasileira de Cooperação e instituições federais de ensino.