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Candeias, BA
A Central de Abastecimento de Salvador (Ceasa), administrada pela Secretaria de Desenvolvimento Econômico da Bahia (SDE), recebeu, na quarta-feira (27), representantes de centrais de abastecimento de diferentes estados brasileiros, além de integrantes da Companhia Nacional de Abastecimento (Conab) e da Associação Brasileira das Centrais de Abastecimento (Abracen), durante uma visita técnica voltada à troca de experiências e fortalecimento institucional do setor.
A visita às instalações da Ceasa ocorreu durante o I Encontro da Estratégia Intersetorial para a Redução de Perdas e Desperdício de Alimentos no Brasil e o IV Encontro Nacional de Bancos de Alimentos, ocorrido em Salvador nos dias 26 e 27 de maio. No período da tarde, parte da comitiva também visitou o Mercado do Rio Vermelho, conhecido como Ceasinha.
“A visita de representantes da Abracen e da Conab à Ceasa Salvador foi uma oportunidade importante para apresentar nossas instalações e fortalecer ainda mais o diálogo institucional, compartilhando experiências de gestão e operação. Na oportunidade, participamos de uma pesquisa sobre nosso equipamento junto a CONAB, que está realizando um diagnóstico das Ceasas do Brasil. Tivemos ainda a satisfação de levar o grupo para conhecer a Ceasinha, um espaço com mix variado de produtos, que valoriza a cultura e a gastronomia local”, afirma Cristiane Dada, coordenadora de Supervisão de Gestão e Operações de Mercados e Centrais de Abastecimento da SDE.
A presidente da Abracen e da Central de Abastecimento de Caruaru (Ceaca), em Pernambuco, Renata Senna, que esteve pela primeira vez na Ceasa de Salvador, destacou a importância das visitas técnicas para fortalecer a gestão das centrais de abastecimento no país. Para ela, os encontros permitem a troca de experiências e a disseminação de boas práticas entre os equipamentos.
“É extremamente importante essas visitas técnicas porque elas dão robustez para que a gente possa tomar decisões e nos colocar à frente de equipamentos tão importantes. Temos buscado identificar iniciativas bem-sucedidas, especialmente relacionadas aos bancos de alimentos, para replicar em outras centrais do Brasil. Muitas centrais trabalham para reduzir o desperdício, direcionando alimentos impróprios para comercialização, mas adequados para consumo, às famílias em situação de vulnerabilidade social. Resíduos sem condições de consumo humano também podem ser reaproveitados, sendo transformados em adubo e chorume destinados à agricultura familiar”, diz.
A gerente da Conab em Brasília, Flávia Starling, explicou que a companhia está realizando a atualização do diagnóstico nacional das Ceasas, cujo último levantamento ocorreu em 2009. A publicação do documento deve no segundo semestre deste ano e vai retratar a realidade das Ceasas do Brasil.
“O estudo contempla 74 centrais de abastecimento, entre federais, estaduais e municipais. Os questionários aplicados durante a visita técnica estão divididos em três etapas: levantamento de informações técnicas, análise das características das Ceasas e perspectivas para os próximos cinco anos.”, finaliza.
Encontro nacional
A Diretoria de Gestão de Mercados e Centrais de Abastecimento, participou no dia 26 de maio, em Salvador, do I Encontro da Estratégia Intersetorial para a Redução de Perdas e Desperdício de Alimentos no Brasil e o IV Encontro Nacional de Bancos de Alimentos.
O evento reuniu gestores públicos, representantes de bancos de alimentos, especialistas nacionais e internacionais e membros da sociedade civil para debater estratégias voltadas à construção de sistemas alimentares urbanos mais sustentáveis e à promoção da circularidade nos territórios.
A iniciativa foi organizada pelo Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS), com apoio do Sesc, da Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) e do Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA). A programação foi realizada no Teatro Sesc Senac Pelourinho, em Salvador.
Fonte: Ascom/SDE
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